Een feestje, bij u thuis of in Singel 9, wij maken er graag werk van!

Wij verzorgen pasta- en dessertbuffetten vanaf ± 12 personen, Ons gamma aan pasta’s en desserten kan u onderaan deze pagina vinden bij de buffetten.

Singel 9 kan ook de perfecte locatie zijn voor uw evenement. Op onze sluitingsdagen ontvangen we groepen van min. 25 (volwassenen) tot max. 50 personen (volwassenen en kinderen). Hebt u speciale wensen, dan horen wij die graag.

Singel 9 Formule:

We starten meestal met een receptie. Indien mogelijk doen we dit in de serre op het terras, er mogen dan zelfs een paar regendruppels vallen. U kiest zelf hoe lang deze receptie duurt, het is een vrije dag dus uw gasten zullen misschien niet allemaal even stipt zijn. Vooraf bespreken we welke dranken en hapjes (ons gamma hapjes vind je onderaan deze pagina) geserveerd zullen worden, zo staat u achteraf niet voor verrassingen.
Na (bv.) een uurtje gaat u met uw gasten aan tafel. Indien u voor ons pastabuffet kiest, leggen we kort uit welke pasta’s we presenteren en kan iedereen aanschuiven. U kan natuurlijk ook voor een vast voor/hoofdgerecht kiezen, dan verzorgen wij de bediening aan tafel.
Als iedereen voldaan is wisselen we het pastabuffet voor het dessertbuffet. U kan natuurlijk ook één bepaald dessert kiezen. Aansluitend serveren we indien gewenst koffie, met of zonder... Na de maaltijd kan u gezellig verder tafelen bij een biertje, een glas wijn of een ander drankje.

hapjes:

keuze uit: glaasjes met zalmkaas/groene asperges, soepje, chorizoballetjes, mozzabroodjes, dipglaasjes, Bruschetta met tomaat en geitenkaas, gebakken asperges met bladerdeeg, Gazpacho van paprika en tomaat, mini carpaccio, …

4 hapjes pp 7,50€ (mix warm en koud)
6 hapjes pp 9,50€ (mix warm en koud)

Pastabuffet:

In het buffet gebruiken we korte pastasoorten, deze zijn makkelijker te bedienen.
U combineert best pasta’s met uiteenlopende smaken, zo is er voor elk wat wils…
Het pastabuffet kost 18,50€ per persoon. (minimum 5 porties van één pastagerecht per buffet)
• Pasta Carbonara (roomsaus met spek, peterselie en eitje)
• Pasta al Ragù (de Italiaanse bolognèse saus)
• Pasta Veggie (gebakken groenten, pesto van zongedroogde tomaten, basilicum, wolkje room)
• Pasta Bombay (kip, champignon, lente ui in een curryroomsaus)
• Pasta Ouarzazate (lamsgehakt, koriander, mascarpone, tomaat, room, aubergine, rucola, look)
• Pasta all’ Arrabiatta (spek, ui, basilicum, tomaat, look, chili)
• Pasta Umbrië (spek, zuiderse groenten, kappertjes, olijven, tomaat, look, chili, basilicum)
• Pasta Pescatore (scampi, inktvis, ui, peterselie, look, tomaat, olijven, kappertjes)
• Pasta van de chef (spek, champignons, lente ui, room, tomaat)
• Pasta all forno (spek, zuiderse groenten, room, basilicum, tomaat, look, chili)

Dessert in glaasjes: Aan tafel geserveerd of op buffet

IJscoupes:

• Dame blanche/Coupe Singel 9 (speculoos ijs met gebakken appel, kaneel en slagroom) (8,50€ pp)
• Moelleux van de chef met rood fruit (11,70€ pp)